Conocí este plato en mi paso por el noreste Argentino y Paraguay. De ingredientes y preparación sencilla. Tener en cuenta que todas las recetas aclaran que no se utiliza “polenta” sino harina de maíz ya que tiene otra textura y es más seca. Ideal para acompañar una buena picada enSeguir leyendo

«Todos vamos a morir, frase que aunque suene fuerte, nos cuesta entender. Vivimos como la sociedad nos enseña, quizás como conviene que aprendamos, pensando que “si no sana hoy, sanará mañana”. Bajo este concepto, aceptamos todo tipo de situaciones que nos dañan y las convertimos en rutina. Pero lo másSeguir leyendo

El aspecto económico es, sin dudas, uno de los primeros obstáculos contra el que chocan nuestros sueños de llevar adelante ese viaje anhelado. Es el dinero, o mejor dicho, la falta de él, lo que nos lleva a postergar nuestros planes una y otra vez,  e incluso abandonar para siempre laSeguir leyendo

Llevo en este edificio casi cinco años, y desde el primer día su característico aroma de cigarro me invitaba a salir a verla. Durante mis épocas de estudiante fueron cada vez mas frecuentes las citas indiscretas que ambos nos dábamos en el balcón al caer el sol, que luego de un tiempoSeguir leyendo

Quizás seas la primer persona a quien llegan estas palabras… y me resulta difícil pensar que sin saber tu nombre, tu edad o en que parte del mundo estás, coincidamos tan «casualmente». Aunque tardé meses en decidir escribir estas lineas,  no se como describir lo que empezó hace algunos años -creo que cinco-, cuandoSeguir leyendo

Urgente es que entiendas que amontonar bienes de nada sirve. Que es por esa acumulación compulsiva de cosas, que por cierto… ni siquiera necesitas, por las que trabajas casi todo el día -y que no tenes tiempo de disfrutarlas- por las que perdés tu vida y dejas ir tus verdaderosSeguir leyendo